1. 小麦价格为什么会有起伏？
小麦价格走势受多重因素影响，如供需关系、天气因素、政策调控等。小麦生长需要适宜的气候和土地条件，如果气候异常或出现自然灾害，会导致小麦产量减少，价格上涨。同时，***的政策调控也对小麦价格起到一定的影响。
2. 小麦价格受国际市场影响大吗？
小麦是一种全球性的大宗商品，全球市场对小麦价格走势具有重要影响。全球小麦产量、需求、储量等因素的变动都会对小麦价格产生影响。农业大国的政策变化，如美国、俄罗斯、加拿大等国小麦产量的变化，都会对小麦价格产生直接或间接的影响。
3. 小麦价格预计会怎样变化？
小麦价格的预测十分困难，因为涉及到太多的因素。但是可以借助过往的走势和当前的供需形势进行分析，以及对国际市场、政策调控等进行分析，对未来的价格趋势进行预估。但是需要注意的是，小麦价格的预测并不一定准确，只能起到一定的参考作用。