乳品行业有哪些主要品类？
乳品行业主要有液态乳、奶粉、乳酸制品、乳清、乳制品添加剂等品类。其中，液态乳是乳制品行业的主要品类之一，其销售量占乳制品行业总销售量的比例最高。
乳品行业的发展前景如何？
随着人们生活水平的提高，乳制品已经成为人们日常饮食中不可缺少的一部分，乳制品行业市场需求增加，发展前景广阔。同时，乳制品行业可谓是技术含量极高，“特色化、精品化、高品质和安全稳定”成为乳制品企业发展的重要方向。
乳品行业的竞争格局如何？
目前，中国乳品行业市场竞争格局相对分散，有传统乳企和新型乳企两大阵营。传统乳企主要为国内知名品牌企业，拥有雄厚的生产实力和市场认知度。新型乳企则更注重产品的品质、健康属性和互联网营销手段等。在不断加快的市场化竞争中，乳品企业的发展速度和经营战略将决定其在行业内的地位和未来。
乳制品的质量和安全问题如何保证？
乳制品是与人们日常生活密切相关的消费品，其质量和安全问题至关重要。因此，中国***对乳制品行业实行严格监管，加强对牛奶、乳制品加工和生产等方面的质量和安全把关。同时，乳制品企业应该积极加强自身质量管理和风险控制能力，不断提升产品品质水平。